ΥΛΙΚΑ

• 1 συσκευασία 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ γαρίδες Vannamei 26/30
• 1 ώριμο μάνγκο
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1 αγγούρι
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 φρέσκο lime
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• λίγο φρέσκο κόλιανδρο
• αλάτι
• προαιρετικά πικάντικη σάλτσα της αρεσκείας μας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.  Ξεπαγώνουμε, καθαρίζουμε και αλατίζουμε τις γαρίδες.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τις γαρίδες για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε το αγγούρι, το μάνγκο και το αβοκάντο σε κυβάκια και ρίχνουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις γαρίδες και τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε χυμό από 1 lime, προσθέτουμε προαιρετικά πικάντικη σάλτσα της αρεσκείας μας και απολαμβάνουμε!

Για τα νάτσος κόβουμε σε τρίγωνα κομμάτια μερικές τορτίγιες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Συνταγή από τον διαιτολόγο-διατροφολόγο Μάνο Δημητρούλη