ΥΛΙΚΑ

• 2 ακέφαλα κοκκινόψαρα 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ, κοντά στο κιλό
• 3 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• 1 σέλερι κομμένο σε φέτες
• 1 κγ σκόνη σκόρδο
• μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 κγ πελτές τομάτας
• 100 ml νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• πάπρικα γλυκιά
• ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα πυρέξ τοποθετούμε τα κοκκινόψαρα, αφού τα έχουμε αποψύξει αποβραδίς.
2. Από πάνω προσθέτουμε τα λαχανικά μας.
3. Έπειτα σε ένα μπολ ρίχνουμε 1 κγ πελτέ τομάτας, αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, σκόνη σκόρδο, ελαιόλαδο και το νερό.
4. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε πάνω από το φαγητό μας.
5. Ρίχνουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και αφού σκεπάσουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο ψήνουμε στους 190 βαθμούς στον αέρα για 1 ώρα.

Και το φαγητό μας είναι έτοιμο!

Από τη food blogger Νίκη Παυλίδου