ΥΛΙΚΑ

• 1 συσκευασία αποφλοιωμένες γαρίδες 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ
• 4 μερίδες noodles ρυζιού (περίπου 45γρ/μερίδα)
• 3 πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
• 2 καρότα κομμένα σε λωρίδες
• 1/2 κρεμμύδι
• 1/4 κόκκινο λάχανο
• 3 κ.σ ελαιόλαδο

Για την σως:

• 80ml σόγια sauce με λιγότερο αλάτι
• 2 κ.γ μέλι
• μπούκοβο
• σκόρδο σε σκόνη
• τζίντζερ σε σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα βαθύ τηγάνι, wok ή κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και προσθέτουμε τις γαρίδες.
2. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά τις γαρίδες και τις αποσύρουμε σε ένα πιάτο.
3. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε χωρίς να τα παραψήσουμε γιατί θέλουμε να διατηρηθούν τραγανά.
4. Όταν τα λαχανικά μας είναι έτοιμα θα προσθέσουμε τα noodles τα οποία τα έχουμε μουλιάσει για 3’ σε βραστό νερό.
5. Προσθέτουμε την σως μας, κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και σερβίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι.

Από την Κλινική Διαιτολόγο Αλεξάνδρα Κοντοδήμου (@nutrition_home)